Urla Zeytin ve Sanat Festivali’nde ilk gün dolu dolu geçti

Urla Belediyesi tarafından hayata geçirilen 3. Uluslararası Urla Zeytin ve Sanat Festivali, farklı etkinliklerle ziyaretçilerini ağırlamaya başladı. Zeytin ve zeytinyağının kültürel önemini gastronomi ve sanatla bir araya getiren festivalin açılış gününde söyleşiler, tadım programları ve uygulamalı workshoplar düzenlendi. Urla Meydanı’ndaki stantlar da ziyaretçilerden ilgi gördü.

ZEYTİNYAĞININ İKİ YAKANIN MUTFAĞINDAKİ YERİ ELE ALINDI

Festivalde düzenlenen “İki Kıyı, Bir Sofra: Zeytinyağının Birleştirdiği Lezzetler” söyleşisinde, farklı ülkelerin mutfak gelenekleri ve zeytinyağının ortak gastronomi kültüründeki yeri konuşuldu.

Şef Emmanouil Chiras, gazeteci Athina Darejoti, Hışvahan Otel & Restoran kurucu şefi Mine Özmen, Beğendik Abi kurucu şefi Handan Kaygusuzer ve Şafak Lokantası kurucu şefi İsmet Gecikmiş’in katıldığı programı gazeteci ve yazar Aynur Tattersall yönetti. Buluşmada, zeytinyağının Akdeniz mutfağındaki konumu ve farklı toplumların sofraları arasında oluşturduğu ortaklıklar değerlendirildi.

ZEYTİN ÇEŞİTLERİ VE TADIM TEKNİKLERİ ANLATILDI

Festivalin ilk günündeki etkinlikler arasında Bilge Keykubat ve Pelin Omuroğlu’nun katılımıyla gerçekleştirilen zeytin ve zeytinyağı tadımı da yer aldı. Aynur Tattersall’ın yönettiği söyleşide zeytin çeşitleri, zeytinyağını tanıma ve tadımın püf noktaları hakkında katılımcılara bilgi aktarıldı.

Dyt. Derya Zünbülcan, Serkan Anavatan, Uzm. Dr. Görkem Astarcıoğlu ve Doç. Dr. Betül Öztürk’ün katıldığı programda ise zeytin ve zeytinyağının beslenme alışkanlıklarındaki yeri, sağlıkla ilişkisi ve sağlıklı yaşam üzerindeki etkileri ele alındı.

URLA’NIN YEREL ÜRÜNLERİ ŞEF WORKSHOPUNDA BULUŞTU

Gastronomi etkinlikleri kapsamında Şef Selin Güloğlu tarafından düzenlenen workshopta, bölgenin yerel ürünleri kullanılarak zeytinyağlı tarifler hazırlandı.

Atölyede “Çıtır Urla Enginarı” ile “Zeytinyağlı Bademli Rezene, Portakal Salsa ve Aromatik Kekik Yağı” tarifleri uygulamalı olarak tanıtıldı. Etkinlik, katılımcılara Urla’nın yöresel ürünlerini farklı lezzetlerle deneyimleme imkânı sundu.

MEYDANDA YÖRESEL ÜRÜNLER VE SANAT ATÖLYELERİ

Festival alanının önemli noktalarından biri olan Urla Meydanı’nda kurulan stantlarda yöresel yiyecekler ve zeytin temalı hediyelik eşyalar sergilendi. Heykel sanatçılarının gerçekleştirdiği atölyeler ise festivalin sanat yönünü öne çıkardı.

Zeytin kültürünü üretimden gastronomiye, sanattan geleneksel değerlere uzanan farklı başlıklarla ele alan festivalin ilk günü tamamlandı. Etkinlikler, önümüzdeki günlerde gerçekleştirilecek söyleşiler, tadımlar, workshoplar ve sanat buluşmalarıyla sürecek.